Kunming
Chine
Ville moderne surnommée ville du printemps éternel dû à son climat très clément tout au long de l'année.
Cette ville est entourée de montagnes sur trois côtes et d'un lac sur le dernier : le lac Diane.
C'est autour de ce lac que des tribus se sont installées il y a plus de 30 000 ans.
L'histoire de cette ville ne date donc pas d'hier.
Marco Polo lui aussi a pu admirer cette région lors d'un de ses voyages. La ville s'appelait alors Tuodong.
Cette ville de grande tradition chinoise subira une légère influence française au vingtième siècle (l'Indochine étant proche). Nous pouvons encore en trouver des traces aujourd'hui.
Le musée et le parc des minorités du Yunnan est un bel endroit pour se plonger dans les traditions de ces peuples anciens.
Que faire à Kunming?
La Forêt de Pierres est un curieux endroit que vous ne trouverez nulle part ailleurs. N'hésitez pas à vous perdre dans cette forêt de grands cailloux.
Le marché aux fleurs et aux oiseaux se trouve dans l'ancien quartier encore très bien préservé.
Les nouilles de riz "qui traversent le pont" est un plat qui utilise les restes qui traînent dans le frigo : viande, poisson, calamar, légumes,... tout y passe pour en faire un plat succulent.
Le poulet à la vapeur cuit dans un pot en terre est une méthode de cuisson utilisée depuis la dynastie des Qing pour conserver la saveur des aliments.
Le gâteau de riz est servi principalement au petit déjeuner. Accompagné de confiture ou de compote, il peut être rôti, bouilli ou frit.
Que manger à Kunming ?
The upland international hostel est très bien situé. En outre, il possède plein de petits coins où s'y cacher loin de l'agitation de la ville. Les chambres sont propres et lumineuses. Le restaurant présente des plats très appétissants et un service impeccable.
Où loger à Kunming?
Le point très positif de ce séjour à Kunming est l'hostel (The upland international hostel) où nous avons séjourné. Pour le reste, la ville n'est pas un coup de coeur pour nous et la plupart des sites à voir ( comme la forêt de pierres ) sont très éloignés et demandent de nombreuses heures en bus pour les atteindre.
Faites attention à vos canif lorsque vous voyagez en train car c'est la seule ville qui interdit les canif de plus de 5 cm de lame.
Le poulet cuit à la vapeur est assez difficile à trouver à Kunming et n'a que peu de goût selon nous.
